自從胡小芳送了凱蒂(小企鵝的姐姐)一包燒酒雞藥材包，她一直碎碎念說要煮，不過遲遲沒有動作。前幾天她終於跟我說"幫我買雞回來煮酒雞?"呵~聽到終於有燒酒雞吃，我當然馬上衝到超市去買雞。到了超市選啊~選，一隻全雞一公斤$4澳幣，雞腿一公斤$6澳幣，聰明的人當然是買全雞囉!!因此我就自以為聰明的把雞買回家，回到家裡才發現...要把全雞變成一塊塊的雞塊好像沒這樣簡單耶^^"不過還好，我學的是護理對於生理解剖還有點概念，於是我就學以致用的把我的解剖知識拿來剁雞啦!!哈~沒想到超好用的唷!!
以下是小企鵝利用高中護理的生理解剖學，所研發出來的剁雞小撇步:
首先，先把雞放在沾版上面好好端詳一番，看看它的骨骼構造，才能準確下刀。
小企鵝的CSI語錄: 這隻雞的骨骼很健全，沒有任何損傷，看來不是發生意外喪生的，而且雞肉很有彈性，應該還在壯年期，不會有病死的可能，所以很有可能是他殺。
根據解剖學的理論，背部有脊髓骨，所以從被部下刀將雞劈成兩半肯定很難。相反的，胸前的肋骨中間是由軟骨組成，如果從那邊下手，肯定可以輕而易舉的把雞一分為二。依照這個原理果然雞胸就這樣被我打開了。
小企鵝的CSI語錄: 打開雞胸，內臟已經被超市的工作人員清空，不過依照裡面的色澤和絲微的紅色血絲判斷，這隻雞應該剛往生不久。裡面沒有淤血的痕跡，更加肯定沒有意外或打鬥的情況發生，可惜的是兇手沒有留下任何行兇的證據，所以正確死因還是不明。備註: 由於內臟被清空，所以無法測量肝溫，死亡時間難以評估，加上雞在死後被送至冷藏櫃冷藏，被冰過的屍體也干擾了判斷正確死亡的時間。
雞胸打開後，接著沿著脊髓骨邊緣下刀，就可以把雞一分為二了。(切記!!脊髓骨很硬，請不要試圖在上面下刀)
在雞被分為兩半後，接下來就是要把雞分成四分之一，這時候只要在雞腿下緣下刀即可。(切記!!大腿骨算是全身較粗的骨頭，所以請不要在那邊下刀，避免將雞剁飛出去。)
最後，將四分之一的雞塊，逐一剁成小雞塊。
剁雞最高原則: 盡量找骨頭與骨頭間下刀，因為骨頭與骨頭接合處為軟骨組織及滑囊液，所以那邊剛好有一個縫隙可以下刀，又可以避免跟骨頭做正面衝突。
經過一番努力，全雞終於變雞塊了，沒想到學解剖學真的有用，不過居然是拿來剁雞，哈哈哈!!!
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