PenguinSpace 企鵝澳洲留遊學

端午節來囉!!!原本想到華人超市買一顆肉粽解解饞，怎知一顆肉粽居然要價$4.5，有種被搶的感覺。

不想買搶錢的肉粽，但又好想吃肉粽，於是不如自己來包肉粽算了。

上網查了查肉粽食譜，發現了一個大問題，要上那找粽葉呢?!好像沒有看到有在賣耶!!

厚~鬱悶

該不會要我自己上山採吧!!那也要澳洲有種才行。

算了算了~重點是裡面的餡料，外面有沒有粽葉包著，應該也不是多重要的事吧!!

沒了粽葉還比較方便吃不是嗎?!呵~(這應該算是自我安慰)

下定決心後就跑到超市買材料，買完才料後就直接回家開工包肉粽。

不是啦!!是煮肉粽。(因為沒有粽葉所以不用包。)

東煮煮，西弄弄，哇!!香噴噴的肉粽出爐囉!!

顏色油亮油亮的，裡面有土豆唷!!

疑?!怎麼覺得這個肉粽越看越......越像另一到菜....油飯。

是啦!!原來粽子就是油飯偽裝出來的，呵~披著粽葉的油飯。

看來要包粽子也不是那麼難啦!!把這些油飯放到粽葉裡就好啦!!呵~

不過還是希望明年的端午可以吃到真正的粽子。

小企鵝對粽子的呼喊"粽子!!!我好想吃你，明年一定要在台灣吃到你。"

小企鵝亂亂煮之沒包粽葉的粽子=油飯食譜

材料：

1. 糯米兩杯(圓糯或長糯都可以)
2. 豬瘦肉150-200g
3. 香菇6朵
4. 蝦米一小把
5. 紅蔥酥半杯
6. 薑末半大匙
7. 麻油2-3大匙。

調味料：

1. 醬油3-4大匙
2. 鹽1小匙

做法：　

1. 糯米泡水2小時，瀝乾水分。
2. 香菇泡軟，切絲。
3. 蝦米泡軟，瀝乾。(可用料理米酒泡去腥味)
4. 瘦肉切絲，將肉絲過油，變色即撈出。
5. 炒鍋加熱麻油2-3大匙，香菇、蝦米、紅蔥酥與薑末炒香，然後將肉絲回鍋同炒。
6. 放入調味料炒勻。
7. 把瀝乾水分的糯米倒入鍋中翻炒至半熟(中途加水約2杯)。
8. 最後將全部材料移至飯鍋裡，用煮飯的方式蒸熟即可。(小企鵝是用大同電鍋，外鍋就放約半杯水就可以了)