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端午節來囉!!!原本想到華人超市買一顆肉粽解解饞,怎知一顆肉粽居然要價$4.5,有種被搶的感覺。

不想買搶錢的肉粽,但又好想吃肉粽,於是不如自己來包肉粽算了。

上網查了查肉粽食譜,發現了一個大問題,要上那找粽葉呢?!好像沒有看到有在賣耶!!

厚~鬱悶

該不會要我自己上山採吧!!那也要澳洲有種才行。

算了算了~重點是裡面的餡料,外面有沒有粽葉包著,應該也不是多重要的事吧!!

沒了粽葉還比較方便吃不是嗎?!呵~(這應該算是自我安慰)

下定決心後就跑到超市買材料,買完才料後就直接回家開工包肉粽。

不是啦!!是煮肉粽。(因為沒有粽葉所以不用包。)

東煮煮,西弄弄,哇!!香噴噴的肉粽出爐囉!!

顏色油亮油亮的,裡面有土豆唷!!

沒包葉子的肉粽=油飯

 

疑?!怎麼覺得這個肉粽越看越......越像另一到菜....油飯。

是啦!!原來粽子就是油飯偽裝出來的,呵~披著粽葉的油飯。

看來要包粽子也不是那麼難啦!!把這些油飯放到粽葉裡就好啦!!呵~

不過還是希望明年的端午可以吃到真正的粽子。

小企鵝對粽子的呼喊"粽子!!!我好想吃你,明年一定要在台灣吃到你。"

 

小企鵝亂亂煮之沒包粽葉的粽子=油飯食譜

材料:

  1. 糯米兩杯(圓糯或長糯都可以)
  2. 豬瘦肉150-200g
  3. 香菇6朵
  4. 蝦米一小把
  5. 紅蔥酥半杯
  6. 薑末半大匙
  7. 麻油2-3大匙。

調味料:

  1. 醬油3-4大匙
  2. 鹽1小匙

做法: 

  1. 糯米泡水2小時,瀝乾水分。
  2. 香菇泡軟,切絲。
  3. 蝦米泡軟,瀝乾。(可用料理米酒泡去腥味)
  4. 瘦肉切絲,將肉絲過油,變色即撈出。
  5. 炒鍋加熱麻油2-3大匙,香菇、蝦米、紅蔥酥與薑末炒香,然後將肉絲回鍋同炒。
  6. 放入調味料炒勻。
  7. 把瀝乾水分的糯米倒入鍋中翻炒至半熟(中途加水約2杯)。
  8. 最後將全部材料移至飯鍋裡,用煮飯的方式蒸熟即可。(小企鵝是用大同電鍋,外鍋就放約半杯水就可以了)
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留言列表 (3)

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  • 圆心

  • 好有勇气尝试
  • 呵~沒辦法,因為太想吃了,沒有自己下廚,就吃不到了。
    (其實勇氣都是被逼出來的)

    企鵝澳洲留遊學 於 2009/06/05 12:17 回覆

  • sam7616
  • 哈哈哈!我有看到運時有賣耶,你這篇主題要改:油飯教學啦(看起來有好吃喔)

    我超愛吃肉粽
  • 是啊!!我就是在運時看好貴好貴唷!!
    所以才自己弄,哈哈!!你也覺得很像油飯對吧!!
    開始懷疑我找到的根本是油飯食譜~呵

    企鵝澳洲留遊學 於 2009/06/05 18:42 回覆

  • melbo
  • hello 有看到墨爾本一些亞洲商店有賣粽葉,放在腳落處 ,不易發現.
    謝謝你的食譜~

  • 謝謝!!
    下次端午節要包粽子我會去找找的。

    企鵝澳洲留遊學 於 2009/08/26 17:47 回覆

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